Reisezeit: Nov. 23 - Feb. 24
Personen: 6 - 12 

Dauer ca. 6,0 Std. von 12:00 - 18:00 Uhr

Bei unserem Braukurs kommen nicht nur hartgesottene Bierfans auf ihre Kosten: Unser Workshopleiter Richard vermittelt alles Wissenswerte rund um Zutaten und Brauvorgang. Unter seiner fachmännischen Anleitung führen die Teilnehmenden alle Schritte – vom Schroten des Malzes bis zum Kochen der Würze – selbst aus. Parallel dazu gibt es eine Bierverkostung, bei der Sie die unterschiedlichen Bierstile kennenlernen.

Richard erklärt unterhaltsam, was ›obergärig‹ und was ›untergärig‹ ist. Nur so viel: Ale und Helles sind obergärige Biere, weil sie bei über 20 Grad Celsius entstehen. Pils hingegen als untergäriges Bier muss auf unter acht Grad gekühlt werden. Aber jetzt sind wir schon mitten im Geschehen. Am besten, Sie machen sich selbst ein Bild! Und statt nach dem Reinheitsgebot brauen wir in der Alten Kirche nach dem Natürlichkeitsgebot. »Eine Vanilleschote in einem Weihnachtsbier oder Bier aus Himbeeren kann ich mir gut vorstellen, und das ist auch nicht unnatürlich«, meint Richard. »Nur Bier und Sirup beim Brauen, das passt nicht wirklich zusammen.«

Am Ende des Tages mit vielen Gemeinschaftserlebnissen nehmen Sie das nötige Wissen für den Einstieg in die Hobbybraukunst sowie das erste selbst gemachte Bier mit nach Hause — cheers!